Heidelbeer-Tarte aus dem Airfryer
Zutaten
Stücke
- 250 g + 1 EL Mehl
- 1 Prise Salz
- 130 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 150 g + etwas Zucker
- 400 g TK-Heidelbeeren
- Mehl zum Arbeiten
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
250 g Mehl, Salz und Butter in Stückchen fein krümelig verkneten. Eigelb und 50 g Zucker verrühren, zugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.
2
Inzwischen Heidelbeeren auftauen lassen. 100 g Zucker und 1 EL Mehl zugeben und unterrühren.
3
Den Teig auf Backpapier mit etwas Mehl rund (ca. 25 cm Ø) ausrollen. Den Heidelbeer-Mix mittig daraufgeben, dabei rundherum ca. 5 cm Rand frei lassen. Rand zur Mitte falten. 1 Ei verquirlen und den Rand damit bepinseln. Mit etwas Zucker bestreuen. Tarte samt Backpapier in den Garkorb des Airfryers legen, überstehendes Papier abschneiden. Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.
Nährwerte
Pro Stück
- 339 kcal
- 4 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 12/2025
