Heidelbeer-Tarte aus dem Airfryer

Lecker

Rustikale Heidelbeer-Tarte mit goldbraunem, knusprigem Teigrand und saftiger Heidelbeerfüllung auf Backpapier, serviert auf einem hellen Holztisch. — Darauf noch einen Klecks Sahne! Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
fortgeschritten

Zutaten

Stücke

250 g + 1 EL Mehl

1 Prise Salz

130 g kalte Butter

1 Eigelb + 1 Ei (Gr. M)

150 g + etwas Zucker

400 g TK-Heidelbeeren

Mehl zum Arbeiten

Backpapier

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Zubereitung

250 g Mehl, Salz und Butter in Stückchen fein krümelig verkneten. Eigelb und 50 g Zucker verrühren, zugeben und alles zügig zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.

Inzwischen Heidelbeeren auftauen lassen. 100 g Zucker und 1 EL Mehl zugeben und unterrühren.

Den Teig auf Backpapier mit etwas Mehl rund (ca. 25 cm Ø) ausrollen. Den Heidelbeer-Mix mittig daraufgeben, dabei rundherum ca. 5 cm Rand frei lassen. Rand zur Mitte falten. 1 Ei verquirlen und den Rand damit bepinseln. Mit etwas Zucker bestreuen. Tarte samt Backpapier in den Garkorb des Airfryers legen, überstehendes Papier abschneiden. Bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.