Grünkohl-Wurst-Blech

Name: Grünkohl-Wurst-Blech
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; 400 g Grünkohl; 4 Mettenden (à ca. 100 g); 1 grüne Chilischote; 250 g Speisequark (40% Fett); Schale und Saft von 1/2 Bio-Zitrone; 3 Stiele Majoran

Aus LECKER 1/2022

Lecker

07.02.2022, 00:00 Uhr

Heißes Ofen-Duo: Grünkohl-Wurst-Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grünkohl-Chicken-Stir-Fry

40 Min.

Kale-Wraps "Grüner wird's nicht"

45 Min.

Ravioli "Regalo delicioso"

24 Min.

Quiche de Fête mit Grünkohl-Ensemble

60 Min.

Grünkohl-Smoothie in einer Flasche mit Strohhalm - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grünkohl-Smoothie – das beste Rezept plus Tipps

Wie dein Grünkohl-Smoothie nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker wird, verraten wir in unserem Rezept.

5,0

15 Min.

Grünkohl-Apfel-Smoothie

15 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g kleine Kartoffeln

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

400 g Grünkohl

4 Mettenden (à ca. 100 g)

1 grüne Chilischote

250 g Speisequark (40% Fett)

Schale und Saft von ½ Bio-Zitrone

3 Stiele Majoran

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen, halbieren. Mit Öl, ½ TL Salz und etwas Pfeffer auf einem Backblech mischen und im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten backen.

Den Kohl waschen, zerzupfen und in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. Abgießen, abschrecken und etwas ausdrücken. Mit 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Wurst in Stücke schneiden. Chili waschen, in Ringe schneiden. Wurst, Chili und Kohl ca. 15 Minuten vor Garzeitende zu den Kartoffeln geben.

Quark, Zitronenschale und -saft, je 2 Prisen Zucker und ca. 5 EL Wasser verrühren. Majoran waschen, Blätter grob hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kohl-Wurst-Blech mit Dip servieren.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
34 g Eiweiß
30 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.