Grünkohl-Falafel aus dem Airfryer

Name: Grünkohl-Falafel aus dem Airfryer Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen; 200 g zarte Grünkohlblätter; Salz; je ½ Bund glatte Petersilie und Koriander; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 5 EL Dinkel-Vollkornmehl; Pfeffer; 1-2 TL gem. Kreuzkümmel; 250 g Sahnejoghurt; 1 EL Senf; Saft von ½ Zitrone; 2-3 Msp. Pul Biber (türk. Gewürzmischung); 4 Tortilla-Wraps; Minze zum Anrichten

Lecker

Knusprige, grüne Grünkohl-Falafel auf einem Fladenbrot, serviert mit cremigem Dip, frischen Kräutern und Grünkohlblättern auf einem dunkelblauen Teller. — Noch Kräuter übrig? Mix ein Pesto daraus! Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Kirsch-Sahnetörtchen aus dem Airfryer

5,0

40 Min.

Gyros-Auberginen-Bowl aus dem Airfryer

Die Veggie-Auberginen-Bowl mit Gyros-Gewürz und Tsatsiki ist in 20 Minuten fertig und schmeckt nach Griechenland-Urlaub pur.

5,0

20 Min.

Einfaches Dessert aus dem Airfryer: Knuspriger Apfel-Erdbeer-Crumble zum Weglöffeln

5,0

45 Min.

Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße

5,0

45 Min.

Ninja Crispi Pro – lohnt sich der neue Glas-Airfryer?

Ab heute gibt's den brandneuen Ninja Crispi Pro zu kaufen. Wir verraten, was der XL-Glas-Airfryer im Vergleich zum Vorgänger-Modell draufhat und ob sich das Upgrade für dich lohnt.

Saftiger Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Airfryer

Saftig-cremiger Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Airfryer - mit Quark, Schmand und fruchtiger Konfitüre ruck, zuck in der Heißluftfritteuse gebacken.

5,0

60 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen

200 g zarte Grünkohlblätter

Salz

je ½ Bund glatte Petersilie und Koriander

2 Schalotten

2 Knoblauchzehen

5 EL Dinkel-Vollkornmehl

Pfeffer

1-2 TL gem. Kreuzkümmel

250 g Sahnejoghurt

1 EL Senf

Saft von ½ Zitrone

2-3 Msp. Pul Biber (türk. Gewürzmischung)

4 Tortilla-Wraps

Minze zum Anrichten

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kichererbsen kalt abspülen. Hälfte Grünkohl in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Abschrecken und ausdrücken. Petersilie und Koriander, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Schalotten und Knoblauch fein hacken.

Kichererbsen, Kräuter, Schalotten, Knoblauch und blanchierten Grünkohl im Universalzerkleinerer portionsweise fein mixen. Ca. 3 EL Mehl unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Zu ca. 20 gleich großen Bällchen formen und in 2 EL Mehl wälzen. Falafel portionsweise bei 190 °C 15–20 Minuten backen.

Joghurt, Senf, Zitronensaft und Pul Biber verrühren. Wraps in einer Grillpfanne kurz rösten. Mit Falafel, Rest Grünkohl sowie Kräutern, Minze und Dip anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

451 kcal
21 g Eiweiß
13 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2025

Küchenhelfer Airfryer Falafel Grünkohl High-Protein-Rezepte

Camping-Kaffeemaschine – die 6 besten Coffeemaker für unterwegs

Welchen Kaffeeapparat für den Campingplatz und das Wohnmobil? Unsere Empfehlungen für Camping Kaffeemaschinen.

Kirsch-Sahnetörtchen aus dem Airfryer

5,0

40 Min.

Gyros-Auberginen-Bowl aus dem Airfryer

Die Veggie-Auberginen-Bowl mit Gyros-Gewürz und Tsatsiki ist in 20 Minuten fertig und schmeckt nach Griechenland-Urlaub pur.

5,0

20 Min.

Einfaches Dessert aus dem Airfryer: Knuspriger Apfel-Erdbeer-Crumble zum Weglöffeln

5,0

45 Min.

Pickle-Chips mit Skyr-Ranch-Soße

5,0

45 Min.

Nur bei MediaMarkt: Bosch Aktionsgerät kaufen & Lebensmittel-Gutscheine on top erhalten

Der Frühling ist da – und damit auch die FrischeDeals bei MediaMarkt. Hier erfährst du, wie du dir einen Bosch Haushaltsfavoriten sichern kannst und obendrauf Lebensmittel-Gutscheine im Wert von 100 € erhältst.