Herings-Stipp mit Joghurt

Name: Herings-Stipp mit Joghurt Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg neue Kartoffeln; 2 EL (30 g) Schinkenwürfel; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Gewürzgurken; Gurkenwasser (a. d. Glas); 250 g Schmand; Sahne; 300 g Vollmilchjoghurt; Salz, weißer Pfeffer, Zucker; 6-8 (ca. 400 g) Matjesfilets; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

Hinweise zu den Affiliate-Links

Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.

Herings-Stipp mit Joghurt Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Frozen-Yogurt-Würfel

15 Min.

Leichte Joghurt-Pannacotta mit Beerensoße

25 Min.

Cilbir (Türkische Eier auf Joghurt)

So geht entspannt frühstücken auf Türkisch: Eier pochieren, auf Joghurtcreme betten und mit...

5,0

15 Min.

Japanese Cheesecake-Trend – diese Varianten bringen Schwung in den Becher

4,8

3 Min.

Blaubeer-Joghurtkuchen mit Baiser

120 Min.

Zitronen-Joghurt-Suppe mit Garnelenspieß

35 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg neue Kartoffeln

2 EL (30 g) Schinkenwürfel

1 mittelgroße Zwiebel

2 Gewürzgurken

Gurkenwasser (a. d. Glas)

250 g Schmand

Sahne

300 g Vollmilchjoghurt

Salz, weißer Pfeffer, Zucker

6-8 (ca. 400 g) Matjesfilets

½ Bund Schnittlauch

Dieser Artikel enthält Affiliate Links. Mehr erfahren

Amazon Prime Day: 23. - 26. Juni 2026

Nur 4 Tage: Airfryer, Pfannen uvm. mit exklusiven Rabatten. Jetzt Prime-Deals sichern!

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten garen

Schinken in einer Pfanne knusprig auslassen. Abtropfen und abkühlen lassen

Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Schmand, Joghurt und Gurkenwasser glatt rühren. Mit wenig Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken

Schinken, Zwiebel und Gurken unter die Soße heben. Matjes abtupfen und in Stücke schneiden. Mit der Soße locker mischen. Schnittlauch waschen, fein schneiden, darüber streuen. Kartoffeln dazu reichen

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
26 g Eiweiß
34 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Joghurt Fisch Hauptgerichte Hering

Pizza wie aus Italien: Dieser Outdoor-Ofen begeistert diesen Sommer alle Foodies

Knuspriger Boden, luftiger Rand und wie aus der Pizzeria: Warum Outdoor-Pizzaöfen gerade zum absoluten Food-Trend werden – und der Tefal Pizza Pronto dabei besonders gefragt ist.

Sushi-Bowl mit Matcha-Reis

Statt als Rollen gibt's das Sushi heute als coole Sommer-Bowl mit Matcha-Reis, Gurkensalat und smoky Stremellachs.

40 Min.

Sommer-Gnocchi mit Roastbeef

Wenn der Hunger groß ist, aber die Motivation zum Kochen eher klein, ist dieses Gnocchi-Rezept genau die richtige Wahl.

4,7

15 Min.

09. Juni 2026

Griechischer Ofen-Feta mit Spitzpaprika-Upgrade

Cremiger Feta featuring Spitzpaprika, Oliven und Zitrone – das klingt doch nach Urlaub! Mit krossem Weißbrot zum Eintunken wird aus der kleinen Vorspeise ein sommerlicher Sattmacher.

Weizentortillas aus dem Waffeleisen? Super Idee! Mit krossem Bacon und einer pikanten Avocadocreme ist das mexikanische Gericht schnell gemacht.

4,2

40 Min.

Salat-Sommerrollen

Leicht, frisch und genau das Richtige, wenn die Hitze drückt: Unsere knackigen Salat-Wraps mit Reisnudeln sind ein cooler Genuss, der satt und zufrieden macht.

4,8

30 Min.