Heringssalat

Lecker

Heringssalat Rezept — Foto: Först, Thomas

Weißer Heringssalat mit Apfel & Wurst

Heringssalat mit Matjesfilet und Joghurt-Dressing (Mittag Diät)

4,0

15 Min.

Klassischer Heringssalat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Heringssalat nach Omas Rezept

Aus Omas Rezeptbuch direkt auf den Tisch: Klassischer Heringssalat aus Matjes, Roter Bete, Gewürzgurken und Rindfleisch schmeckt wunderbar würzig und bringt ordentlich Farbe auf den Tisch. Unschlagbar gut!

Heringssalat mit Preiselbeeren

4,0

20 Min.

3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml) Rote Bete Salat in würzig-zarten Schjeiben

1 Gemüsezwiebel (250 g)

4 (à 25 g) Gewürzgurken

2 Äpfel (à ca. 175 g)

Zitronensaft zum Beträufeln

4 (à 60 g) Matjesfilets

3 Stiele Dill

4 EL Salatmayonnaise

ca. 2 TL mittelscharfer Senf

5 EL Gurkenwasser

Salz

Pfeffer

Zitrone und Apfelscheiben zum Garnieren

4 Scheiben (à 40 g) Schwarzbrot

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Zubereitung

Rote Bete abtropfen lassen. Zwiebel schälen, vierteln, in feine Streifen schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Matjes waschen, trocken tupfen, ebenfalls in Stücke schneiden. Für die Soße Dill waschen und hacken. Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitete Zutaten und Soße vorsichtig vermengen. Eventuell nachwürzen. Mit Zitrone und Apfelscheiben garniert servieren. Dazu schmeckt Schwarzbrot

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
14 g Eiweiß
22 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Rezepte Salat-Rezepte Heringssalat Vorspeisen Hauptgerichte Hering

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