Himmlische Zimt-Schneeflocken

Name: Himmlische Zimt-Schneeflocken
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Ingredients: 300 g Mehl; etwas Mehl; 100 g Zucker; 2 Eigelbe (Gr. M); 1 TL Kakao; 2 TL Zimt; 200 g kalte Butter

Aus LECKER-Sonderheft 4/2022

Lecker

19.01.2023, 00:00 Uhr

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4,7

60 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Mehl

etwas Mehl

100 g Zucker

2 Eigelbe (Gr. M)

1 TL Kakao

2 TL Zimt

200 g kalte Butter

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Zubereitung

300 g Mehl, Zucker, Eigelb, Kakao, Zimt und Butter in Stücken in einer Schüssel kurz mit den Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zur flachen Kugel formen und ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit Plätzchenausstechern verschieden große Eiskristallformen ausstechen. Nach Belieben kleinere Kristalle oder mit Mini-Ausstechern Ornamente aus den Plätzchen stechen. Teigreste wieder verkneten, ausrollen und ausstechen.

Plätzchen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

62 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Kleemeiero 6tlg Fondant Ausstecher Set Schneeflocken Ausstecher Fondant Schneeflocken Ausstechformen Eindrückformen Auswerfer Stempel Tortendeko Set für Torten Deko Kekse Schokolade Gelee

Lecker

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