Hirten-Pfanne mit Schafskäse

Name: Hirten-Pfanne mit Schafskäse
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3 Paprikaschoten; 1,2 kg Wirsing; 1 Zwiebel; 3 Scheiben (à 50 g) Bauernbrot; 2 EL Öl (z. B. Olivenöl); 50 g Schinkenwürfel; Salz; Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühe; 1/2 Bund Petersilie; 100 g Schafskäse (8 % Fett absolut)

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Zutaten

3 Paprikaschoten
1,2 kg Wirsing
1 Zwiebel
3 Scheiben (à 50 g) Bauernbrot
2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
50 g Schinkenwürfel
Salz
Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe
1/2 Bund Petersilie
100 g Schafskäse (8 % Fett absolut)

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wirsing putzen, waschen, vierteln, Strunk entfernen. Wirsing in grobe Streifen schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln
2.: Brot grob würfeln. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Schinken- und Brotwürfel darin rundherum knusprig braten. Herausnehmen
3.: 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/4 l Wasser und Brühe zufügen. Alles aufkochen und zugedeckt 15-20 Minuten schmoren
4.: Petersilie waschen und fein schneiden. Mit der Brot-Schinken-Mischung unter das Gemüse heben, abschmecken. Schafskäse darüberbröckeln