Honig-Senf-Dressing mit Kräuter & Avocado

Name: Honig-Senf-Dressing mit Kräuter & Avocado Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: ½ Avocado; 1 Knoblauchzehe; ca. 6 Stiele gemischte Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch); 1 EL Senf; 2 TL flüssiger Honig; 2 EL heller Balsamico-Essig; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; evtl. Dill zum Garnieren

Lecker

Cremiges, grünliches Honig-Senf-Dressing mit Kräutern und Avocado in einem Glasbecher, garniert mit frischem Dill auf heller Steinplatte. — Foto: Simone Neufing/MOE‘S QUICK & EASY FOOD

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Avocado

1 Knoblauchzehe

ca. 6 Stiele gemischte Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch)

1 EL Senf

2 TL flüssiger Honig

2 EL heller Balsamico-Essig

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

evtl. Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Avocado entkernen, Fruchtfleisch herauslösen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Knoblauch schälen, Kräuter waschen. Beides klein schneiden, mit Senf, Honig, Essig und Öl zur Avocado geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Dill anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

309 kcal
2 g Eiweiß
28 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 07/2026

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