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3,7/5 (37)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

30 g Ingwer
1 mittelgroße Zwiebel
evtl. 1 Knoblauchzehe
800 g Möhren
1 EL Öl
2 TL Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Zucker
evtl. 5 EL Orangensaft
einige Kartoffel-Chips zum Bestreuen
½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Möhren schälen, waschen, grob zerkleinern. Alles im heißen Öl kurz andünsten. 800 ml Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln

Suppe pürieren. Mit Sahne aufkochen, abschmecken. Suppe mit Chips anrichten. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen

Nährwerte

Pro Person

205 kcal
3 g Eiweiß
13 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Karotten Suppen Hauptgerichte Snacks Ingwer

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