Joghurt-Rhabarber-Eis am Stiel

Name: Joghurt-Rhabarber-Eis am Stiel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Rhabarber; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 2 EL Zucker; 40 g Zucker; 250 g griechischer Joghurt; 1-2 EL Zitronensaft

Lecker

Joghurt-Rhabarber-Eis am Stiel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarberkompott in der Schüssel - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarberkompott nach Omas Rezept

Rhabarberkompott ist im Frühling ein echter Nachtisch-Klassiker. Wir erklären dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps.

Schneemoussetorte mit Rhabarber

4,0

105 Min.

Erdbeer-Rhabarber-Tarte Linzer-Art - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Erdbeer-Rhabarber-Rezepte, die wir lieben

In den schönsten Erdbeer-Rhabarber-Rezepten zeigt sich, warum das Dreamteam so köstlich ist. Herrlich aromatische Erdbeeren und die feine Säure des Rhabarbers - so schmeckt uns der Frühling ganz besonders.

Rhabarber schälen

Bevor Sie Rhabarber zu Kompott verarbeiten oder auf einen Kuchen legen, sollten Sie Rhabarber schälen. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Rhabarber von harten Fasern befreien.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Schnapp dir unser einfaches 20-Minuten-Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade und hol dir den Sommer aufs Frühstücksbrötchen!

4,6

20 Min.

4,7 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Rhabarber

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 EL Zucker

40 g Zucker

250 g griechischer Joghurt

1-2 EL Zitronensaft

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einem Topf Rhabarber, Vanillin-Zucker und 2 EL Zucker zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen und pürieren

Joghurt, Zitronensaft und 40 g Zucker verrühren, kalt stellen. Ein wenig Püree in die Eis-am-Stiel-Förmchen (jeweils ca. 50 ml Inhalt) geben und ca. 20 Minuten einfrieren. Förmchen herausnehmen und mit Joghurt auffüllen. Stiele hineinstecken und ca. 4 Stunden einfrieren

Wartezeit ca. 4 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Person

87 kcal
2 g Eiweiß
2 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Rhabarber Dessert Sommer Joghurt

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.

Süßes Stockbrot Rezept - Foto: ShowHeroes

Süßes Stockbrot in 2 Varianten

Süßes Stockbrot ist im Sommer ein Highlight für Groß und Klein. Wir zeigen dir zwei leckere Varianten mit Schokolade und Zimt-Zucker, die du ganz einfach selber machen kannst.

4,7

60 Min.