Käse-Lauchsuppe mit Mettenden

Lecker

01.03.2011, 21:30 Uhr

Käse-Lauchsuppe mit Mettenden Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Möhren und Mettenden in einem tiefen blauen Teller serviert. Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Mettenden

2 Stangen Porree (Lauch)

300 g Möhren

750 ml Gemüsebrühe

400 g Sahneschmelzkäse

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Zubereitung

Mettenden in Scheiben schneiden und in einem Topf ohne Fett unter Wenden anbraten. Porree putzen, in Ringe schneiden und unter kaltem Wasser waschen. Möhren schälen, waschen und würfeln

Mettendenscheiben herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Wurstfett kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, Käse dazugeben und in der Suppe schmelzen. Mettenden zurück in die Suppe geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. In Schalen anrichten

Nährwerte

Pro Person

446 kcal
18 g Eiweiß
39 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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