Käsegratin

Name: Käsegratin
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 200 g Kartoffeln; Salz; 20 g geriebener Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse; 100 ml fettarme Milch; 1 Eiweiß; geriebene Muskatnuss; Pfeffer; Schnittlauchröllchen zum Garnieren; Fett für die Form

Aus kochen & genießen 34/2001

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Zutaten

200 g Kartoffeln
Salz
20 g geriebener Parmesankäse oder vegetarischer Hartkäse
100 ml fettarme Milch
1 Eiweiß
geriebene Muskatnuss
Pfeffer
Schnittlauchröllchen
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Danach in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Parmesan bestreuen. Milch und Eiweiß verquirlen. Mit Muskat und Pfeffer würzen.
2.: Über die Kartoffeln gießen und alles ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) backen. Mit Schnittlauch garniert servieren.