Karamell-Nuss-Creme
Zutaten
Personen
- 3 EL Haselnusskerne
- 1 Pck. Puddingpulver Karamell (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
- 1-2 EL löslicher Espresso
- 6 EL Zucker
- 650 ml Milch
- 150-200 g Schlagsahne
Utensilien
Frischhaltefolie
Zubereitung
1
Nüsse, bis auf einige, hacken. Alle in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen
2
Puddingpulver, Espresso, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver und 2 EL gehackte Haselnüsse einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen
3
Pudding glatt rühren. Sahne steif schlagen, Hälfte unter den Pudding heben. Restliche Sahne in "Schlieren" unterziehen. In 4 Gläser verteilen. Mit Rest Nüssen verzieren
Nährwerte
Pro Person
- 422 kcal
- 8 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
