Karamell-Nuss-Creme

Name: Karamell-Nuss-Creme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Haselnusskerne: 3 EL; Puddingpulver "Karamell": 1 Päckchen; löslicher Espresso: 1-2 EL; Zucker: 6 EL; Milch: 650 ml; Schlagsahne: 150-200 g; Frischhaltefolie

Zutaten

3 EL Haselnusskerne
1 Päckchen Puddingpulver "Karamell"
1-2 EL löslicher Espresso
6 EL Zucker
650 ml Milch
150-200 g Schlagsahne
Frischhaltefolie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nüsse, bis auf einige, hacken. Alle in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen
2.: Puddingpulver, Espresso, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver und 2 EL gehackte Haselnüsse einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen
3.: Pudding glatt rühren. Sahne steif schlagen, Hälfte unter den Pudding heben. Restliche Sahne in "Schlieren" unterziehen. In 4 Gläser verteilen. Mit Rest Nüssen verzieren