Karamell-Nuss-Creme

20.02.2009, 12:37 Uhr

Layer-Cake mit Erdbeer-Mascarpone-Creme

75 Min.

Karamellisierter Chicorée und Blumenkohltempura mit Rote-Bete-Creme

45 Min.

Milchmädchen-Buttercreme

Gelingt auch ohne langes Aufschlagen schön cremig!

5 Min.

Mit rosa Creme & Schoko-Topping

Der Trick: Zuckerarmes geschmackspulver

Pflaumenkompott mit Zitronencreme

Zum Abschluss gibt es ein herrlich erfrischendes Dessert mit süßem Kompott und knusprigen Pistazien.

35 Min.

Apfel-Rübli-Torte mit Kompott und Sahnecreme

Da sind Äpfel drin? Und wie! Geraspelt im Teig, gewürfelt im Kompott und als Deko-Scheibchen obendrauf ist das Obst überall zu finden

105 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Haselnusskerne

1 Päckchen Puddingpulver

1-2 EL Espresso

6 EL Zucker

650 ml Milch

150-200 g Schlagsahne

Schritt 1

Nüsse, bis auf einige, hacken. Alle in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen

Schritt 2

Puddingpulver, Espresso, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver und 2 EL gehackte Haselnüsse einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen

Schritt 3

Pudding glatt rühren. Sahne steif schlagen, Hälfte unter den Pudding heben. Restliche Sahne in "Schlieren" unterziehen. In 4 Gläser verteilen. Mit Rest Nüssen verzieren

Nährwerte

Pro Person

831 kcal
8 g Eiweiß
23 g Fett
147 g Kohlenhydrate