Karamell-Nuss-Creme

Name: Karamell-Nuss-Creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Haselnusskerne; 1 Päckchen Puddingpulver; 1-2 EL Espresso; 6 EL Zucker; 650 ml Milch; 150-200 g Schlagsahne

Lecker

20.02.2009, 12:37 Uhr

Karamell-Nuss-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Haselnusskerne

1 Päckchen Puddingpulver

1-2 EL Espresso

6 EL Zucker

650 ml Milch

150-200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Nüsse, bis auf einige, hacken. Alle in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen

Puddingpulver, Espresso, Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver und 2 EL gehackte Haselnüsse einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen

Pudding glatt rühren. Sahne steif schlagen, Hälfte unter den Pudding heben. Restliche Sahne in "Schlieren" unterziehen. In 4 Gläser verteilen. Mit Rest Nüssen verzieren

Nährwerte

Pro Person

831 kcal
8 g Eiweiß
23 g Fett
147 g Kohlenhydrate

Lecker

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