Karamellisierte Birnen
Zutaten
Personen
4 USA Anjou Birnen
50 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
3-4 EL Ahornsirup
50 g Walnüsse
30 g Cranberries
Minze zum Garnieren
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Birnen halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnen schälen.
2
Zucker goldbraun karamellisieren lassen. Birnen zugeben und kurz im Karamell wenden. Zitronensaft und Ahornsirup zufügen und den Karamell loskochen. Birnen im Karamell ca. 5 Minuten unter Wenden garen.
3
Walnüsse hacken, rösten und mit den Cranberries mischen. Die Birnenhälften mit dem Karamellsirup anrichten und mit der Walnuss-Cranberry-Mischung bestreuen. Mit Minze garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 285 kcal