Karamellisierte Birnen
Zutaten
Personen
- 4 USA Anjou Birnen
- 50 g Zucker
- 1 Zitronensaft
- 3-4 EL Ahornsirup
- 50 g Walnüsse
- 30 g getrocknete Cranberries
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1
Birnen halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnen schälen.
2
Zucker goldbraun karamellisieren lassen. Birnen zugeben und kurz im Karamell wenden. Zitronensaft und Ahornsirup zufügen und den Karamell loskochen. Birnen im Karamell ca. 5 Minuten unter Wenden garen.
3
Walnüsse hacken, rösten und mit den Cranberries mischen. Die Birnenhälften mit dem Karamellsirup anrichten und mit der Walnuss-Cranberry-Mischung bestreuen. Mit Minze garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 315 kcal
- 3 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 55 g Kohlenhydrate
