Karamellisierte Früchte
Zutaten
Personen
1 Karambole
100 g Kumquats (Zwergorangen)
1 reife Mango
150 g Lychees
4 Baby-Bananen
100 g Zucker
1 Saft von 1 Orange
½ TL Zimt
Zubereitung
1
Karambole und Kumquats waschen und in Scheiben schneiden. Mango waschen, schälen und in Spalten vom Kern schneiden. Lychees aus der Schale lösen, den Kern entfernen. Bananen schälen, längs vierteln und halbieren.
2
Zucker im Wok goldbraun schmelzen. Mit Orangensaft ablöschen und kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Mit Zimt würzen. Vorbereitete Früchte unterheben und ca. 5 Minuten darin ziehen lassen.
Nährwerte
Pro Person
- 210 kcal
- 2 g Eiweiß
- 1 g Fett
- 59 g Kohlenhydrate
