Kartoffel-Steckrüben-Gratin

Name: Kartoffel-Steckrüben-Gratin
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1/2 (ca. 500 g) SteckrüBecher; 1 Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 1-2 Stiel(e) Thymian; 2 EL Öl; 150 ml Gemüsebrühe (Instant); 125 g Schlagsahne; Salz; frischer gemahlener schwarzer Pfeffer; 50 g Goudakäse; nach Belieben Thymian und Majoran zum Garnieren

(7) 3.4 Sterne von 5

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Zutaten

750 g Kartoffeln
1/2 (ca. 500 g) SteckrüBecher
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Stiel(e) Thymian
2 EL Öl
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
125 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer
50 g Goudakäse
Thymian und Majoran zum Garnieren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln und Steckrübe schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen.
2.: Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Thymian zufügen und anschließend mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Steckrübe und Kartoffeln in eine ofenfeste, gefettete Form schichten.
3.: Sahne darübergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 40-50 Minuten backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und nach Belieben mit Thymian und Majoran garniert servieren.