Kipferl-Käsekuchen-Kranz
Die Vanillekeks-Klassiker verkrümeln sich erst mal in den Tortenboden. Und schmücken dann mit Pralinen, Glanz und Gloria eine feine Orangencreme.
Zutaten
- 75 g Butter
- 250 g Vanillekipferl
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 200 g Schmand
- 60 g Puderzucker
- ½ Orangensaft
- Schale von 1/2 Bio-Orange
- 200 g Schlagsahne
- Dust-Metallic-Farbpulver in verschiedenen Farben
- ca. 35 Schokokugeln und /oder Pralinen in unterschiedlichen Größen
- 2 EL Zuckerperlen
Zubereitung
Eine große Konservendose (ca.10 cm Ø) mit einem Streifen Backpapier umwickeln und in die Mitte ein einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Ø) stellen. Butter schmelzen, 150 g Vanillekipferl im Universalzerkleinerer fein mahlen. Kekse und Butter verkneten und gleichmäßig auf den Boden der Springform rund um die Dose verteilen, fest andrücken und ca.30 Minuten kalt stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und mit Frischkäse, Schmand, Puderzucker, Orangensaft und Hälfte -schale mit dem Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Gelatine ausdrücken und erwärmen. Mit 2 EL Creme verrühren, dann unter die restliche Frischkäsemasse rühre. Sahne steif schlagen und unterheben. Masse auf dem Keksboden verstreichen und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.
Für die Deko Farbpulver in Tassen verteilen. Schokokugeln, Pralinen und Zuckerperlen darin schwenken. Cheesecake-Kranz mit Kugeln, übrigen Vanillekipferln und Rest Orangenschale verzieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 537 kcal
- 7 g Eiweiß
- 35 g Fett
- 49 g Kohlenhydrate
Die genannten Produkte und Angebote wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Bei einem Kauf oder Abschluss über einen der verlinkten Anbieter (Affiliate-Link bzw. mit Symbol gekennzeichnet) erhalten wir eine geringfügige Provision. Die redaktionelle Auswahl und Beschreibung der Produkte und Angebote wird dadurch nicht beeinflusst.
