Klosterkuchen
Zutaten
Stücke
- 150 g Vollmilch-Nuss-Schokolade
- 100 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Gr. M)
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125 g Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 50 g Kuhflecken-Schokolade
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Nussschokolade in kleine Würfel schneiden. Weiches Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Haselnüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver vermengen. Mischung und Sahne abwechselnd unterrühren. Schokolade unterheben. Gugelhupfform (2 Liter Inhalt) gut fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 60 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Von der Kuhflecken-Schokolade mit einem Sparschäler Locken abziehen. Den Kuchen damit verzieren
2
Wartezeit ca. 2 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 383 kcal
- 8 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 36 g Kohlenhydrate
