Knusprige Haferkekse
Zutaten
Stück
- 200 g Rosinen
- 180 g weiche Butter
- 200 g brauner Zucker
- Salz
- 2 Eier (Gr. M)
- 160 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 gestr. TL Natron
- 200 g kernige Haferflocken
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Rosinen waschen, trocken tup fen. Butter, Zucker und 1 Pr. Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen, kurz unterrühren. Rosinen und Haferfl ocken unterrühren.
2
Mit 1 Esslöffel ca. 25 Häufchen mit genügend Abstand auf 3 mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit den Händen flacher drücken (ca. 6 cm Ø). Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 10 Mi nuten backen.
3
Auf dem Backpapier auskühlen lassen, dann vorsichtig ablösen.
Nährwerte
Pro Stück
- 173 kcal
- 3 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 12/2010
