Knuspriger Hähnchen-Croque
Zutaten
4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
1-2 Stiele Salbei
1 EL Olivenöl
Schale
1 Bio-Zitrone
1 Mini-Romana-Salat
¼ Salatgurke
4-6 Radieschen
1 (ca. 200 g) Baguettebrot
2-3 EL Salatcreme (15 % Fett)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Filets waschen, trocken tupfen. Salbei waschen, Blättchen abzupfen, evtl. in Streifen schneiden. Mit Öl und Zitronenschale verrühren. Filets damit bestreichen und zugedeckt etwas ziehen lassen
Salat, Gurke und Radieschen putzen und waschen. Gurke evtl. schälen. Gurke und Radieschen in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Salat etwas kleiner zupfen. Das Brot halbieren, dann quer durchschneiden
Filets auf dem heißen Grill von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Brote mit Salatcreme bestreichen und ca. 3 Minuten mitgrillen. Mit Gurke, Salat und Radieschen belegen. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen
Nährwerte
Pro Person
- 310 kcal
- 33 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate
