Königskuchen
Zutaten
Stücke
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Geriebene Zitronenschale
- 5 Eier (Gr. M)
- 4-5 EL Mandellikör
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Mandelsplitter
- 100 g Rosinen
- 1 EL Puderzucker
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Likör zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
2
Mandeln und Rosinen unterheben. Teig in eine gut gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 80 Minuten backen.
3
Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 24 Stücke.
Nährwerte
Pro Portion
- 234 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
