Königskuchen

Lecker

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3,5 (11)

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

5 Eier (Gr. M)

4-5 EL Mandellikör

300 g Mehl

100 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

100 g Mandelsplitter

100 g Rosinen

1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Likör zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.

Mandeln und Rosinen unterheben. Teig in eine gut gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 80 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 24 Stücke.