Kohleintopf

07. Mai 2021

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Grünkohl

500 g Weißkohl

500 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 EL Schweineschmalz

1 ¾ l Brühe (Instant)

1 rote Paprika

400 g Mini-Cabanossi

Salz

Pfeffer

1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Grünkohl putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl würfelig schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.

Schmalz schmelzen, Zwiebel dazugeben und 3 Minuten glasig andünsten. Mit Brühe auffüllen und aufkochen. Kartoffeln, Grünkohl und Weißkohl dazugeben und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Wurst in Stücke schneiden. Paprika und Wurst die lezten 10 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
32 g Eiweiß
42 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Rezepte Hauptgerichte Eintopf

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