Kohleintopf

Name: Kohleintopf
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Grünkohl; 500 g Weißkohl; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 EL Schweineschmalz; 1 3/4 l Brühe (Instant); 1 rote Paprika; 400 g Mini-Cabanossi; Salz; Pfeffer; 1 EL mittelscharfer Senf

Lecker

17.02.2009, 19:57 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Grünkohl

500 g Weißkohl

500 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 EL Schweineschmalz

1 ¾ l Brühe (Instant)

1 rote Paprika

400 g Mini-Cabanossi

Salz

Pfeffer

1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Grünkohl putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl würfelig schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.

Schmalz schmelzen, Zwiebel dazugeben und 3 Minuten glasig andünsten. Mit Brühe auffüllen und aufkochen. Kartoffeln, Grünkohl und Weißkohl dazugeben und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Wurst in Stücke schneiden. Paprika und Wurst die lezten 10 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
32 g Eiweiß
42 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.