Kohleintopf
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Zutaten
500 g Grünkohl
500 g Weißkohl
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Schweineschmalz
1 ¾ l Brühe (Instant)
1 rote Paprika
400 g Mini-Cabanossi
Salz
Pfeffer
1 EL mittelscharfer Senf
Zubereitung
Grünkohl putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl würfelig schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.
Schmalz schmelzen, Zwiebel dazugeben und 3 Minuten glasig andünsten. Mit Brühe auffüllen und aufkochen. Kartoffeln, Grünkohl und Weißkohl dazugeben und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Wurst in Stücke schneiden. Paprika und Wurst die lezten 10 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Nährwerte
Pro Person
- 660 kcal
- 32 g Eiweiß
- 42 g Fett
- 28 g Kohlenhydrate
