Kohleintopf

Name: Kohleintopf
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Grünkohl; 500 g Weißkohl; 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 EL Schweineschmalz; 1 3/4 l Brühe (Instant); 1 rote Paprika; 400 g Mini-Cabanossi; Salz; Pfeffer; 1 EL mittelscharfer Senf

Lecker

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Grünkohl

500 g Weißkohl

500 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 EL Schweineschmalz

1 ¾ l Brühe (Instant)

1 rote Paprika

400 g Mini-Cabanossi

Salz

Pfeffer

1 EL mittelscharfer Senf

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Zubereitung

Grünkohl putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Weißkohl putzen, äußere Blätter entfernen. Kohl würfelig schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.

Schmalz schmelzen, Zwiebel dazugeben und 3 Minuten glasig andünsten. Mit Brühe auffüllen und aufkochen. Kartoffeln, Grünkohl und Weißkohl dazugeben und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Wurst in Stücke schneiden. Paprika und Wurst die lezten 10 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.