Kokosmakronencreme zu Kirschen

Aus kochen & genießen 12/2012

Lecker

08.11.2013, 00:00 Uhr

Kokosmakronencreme zu Kirschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

90 Min.

5,0 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas (370 ml) Kirschen

1 Pck. Vanillin-Zucker

2 TL Speisestärke

100 g Kokosmakronen

Schokolade

30 g Zartbitterschokolade

125 g Mascarpone (z. B. von Galbani)

150 g Vollmilchjoghurt

1-2 EL Zucker

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Zubereitung

Kirschen gut abtropfen lassen, den Saft im Topf auffangen und mit Vanillinzucker aufkochen. Stärke mit 1 EL Wasser verrühren und unter Rühren in den kochenden Saft geben. 2–3 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Kirschen unterheben.

Kirschkompott evtl. etwas abkühlen lassen.

Makronen grob, Schokolade fein hacken. Mascarpone, Joghurt und Zucker kurz verrühren. Makronen und Schokolade unterheben. Kokoscreme mit lauwarmen Kirschen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
4 g Eiweiß
20 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.