Kokosmakronen-Creme mit heißen Kirschen
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Zutaten
1 Kirschen
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Speisestärke
100 g Kokosmakronen mit Schokolade
30 g Zartbitterschokolade
125 g Mascarpone
4-5 EL Vollmilchjoghurt
1-2 EL Zucker
Zubereitung
Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft in einem Topf auffangen. Vanillezucker zufügen und aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In den kochenden Saft rühren, wieder aufkochen und 2–3 Minuten köcheln.
Vom Herd nehmen, Kirschen unterheben. Kompott nach Wunsch warm halten oder auskühlen lassen.
Makronen grob und Schokolade fein hacken. Mascarpone, Joghurt und Zucker mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz verrühren. Makronen und Schokolade unterheben. Kokoscreme mit Kirschen anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 386 kcal
- 5 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
