Kräuter-Hähnchen mit Kräuterbutterkruste

Name: Kräuter-Hähnchen mit Kräuterbutterkruste
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Hähnchenfilets; Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 250 g Kirschtomaten; 200 g Schlagsahne; 200 g Sahne-Schmelzkäse; 1 Kerbel; Pfeffer; 2 Scheiben Toastbrot; 2 EL Butter; 50 g Kräuterbutter

(2) 3 Sterne von 5

Kräuter-Hähnchen mit Kräuterbutterkruste Rezept

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Zutaten

4 Hähnchenfilets
Salz
1 EL Sonnenblumenöl
250 g Kirschtomaten
200 g Schlagsahne
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 Kerbel
Pfeffer
2 Scheiben Toastbrot
2 EL Butter
50 g Kräuterbutter

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Tomaten waschen und halbieren. Für die Soße Sahne und Schmelzkäse aufkochen.
2.: Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte vom Kerbel unterrühren. Brotrinde abschneiden.
3.: Brot grob raspeln. Butter schmelzen. Brotbrösel und übrigen Kerbel unterrühren. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, Soße darübergießen. Kruste auf dem Fleisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken.
4.: Kräuterbutter in 8 Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit Kräuterbutter auf der Hähnchenkruste verteilen. Mit Kerbel garnieren.