Kräuter-Hähnchen mit Kräuterbutterkruste

Lecker

27.03.2010, 01:13 Uhr

Kräuter-Hähnchen mit Kräuterbutterkruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)

Salz

1 EL Sonnenblumenöl

250 g Kirschtomaten

200 g Schlagsahne

200 g Sahne-Schmelzkäse

1 Kerbel

Pfeffer

2 Scheiben Toastbrot

2 EL Butter

50 g Kräuterbutter

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Tomaten waschen und halbieren. Für die Soße Sahne und Schmelzkäse aufkochen.

Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hälfte vom Kerbel unterrühren. Brotrinde abschneiden.

Brot grob raspeln. Butter schmelzen. Brotbrösel und übrigen Kerbel unterrühren. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben, Soße darübergießen. Kruste auf dem Fleisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken.

Kräuterbutter in 8 Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit Kräuterbutter auf der Hähnchenkruste verteilen. Mit Kerbel garnieren.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
36 g Eiweiß
48 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

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