Leichte Fish & Chips

Lecker

13.02.2009, 12:42 Uhr

Leichte Fish & Chips Rezept — Foto: Maass

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

2 TL Salz

1 TL Edelsüßpaprika

660 g Seelachsfilet

2 Eier (Gr. M)

100 g Mehl

125 g Salatcreme mit 40% fettarmem Joghurt

75 g Joghurt

½ Zwiebel

¼ Paprikaschote

1 Gewürzgurke

2 EL Öl

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und sechsteln. Salz und Paprika mischen. Kartoffelspalten damit würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft:175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Seelachsfilets waschen, trocken tupfen und in 5x5 cm große Stücke schneiden. Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Mehl auf einen Teller geben. Seelachsstücke erst in Ei, dann in Mehl wenden.

Zwiebel schälen. Paprika putzen und waschen. Zwiebel, Paprika und Gewürzgurke würfeln. Salatcreme, Joghurt, Gurken-, Zwiebel- und Paprikawürfel verrühren. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Seelachsstücke bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Kartoffelspalten, Fisch und Remoulade zusammen servieren.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
40 g Eiweiß
14 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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