Limetten-Kokos-Hörnchen

Lecker

17.02.2009, 23:29 Uhr

Limetten-Kokos-Hörnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (9)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g Butter

200 g Sahne

350 g Mehl

1 abgeriebene Schale von 1 Limette

je 50 g Zucker

50 g Kokosraspel

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Zubereitung

Butter, saure Sahne und Mehl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen. Teig in 4 Teile teilen. Limettenschale, braunen und weißen Zucker mit Kokosraspel mischen. 1/4 davon auf die Arbeitsfläche streuen. Ein Teigteil darauf rund (ca. 26 cm Ø) ausrollen. Mit einem Tortenteiler in 16 Stücke teilen (ersatzweise mit einem Messer in ca. 16 Stücke teilen). Rest Teig ebenso verarbeiten. Tortenstücke zu Hörnchen aufrollen, dabei an der breiten Seite beginnen und bis zur Spitze aufrollen. Mit der Spitze nach unten auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas. Stufe 2) ca. 12 Minuten backen

2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.