Löffelkekse mit Schoko und Nuss
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Lust auf schnelle Weihnachtsnaschereien? Da kommen diese turbofixen Löffelkekse gerade recht! Einfach Teig anrühren, nach Geschmack verfeinern, aufs Blech klecksen und backen.
Zutaten
125 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei (Gr. M)
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
75 g Schokotröpfchen
2 EL Kakao
60 g gehackte Walnusskerne
Zubereitung
Walnüsse grob hacken. Butter, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Kakao, Walnusskerne und Schokotröpfchen (eventuell etwas zum Bestreuen beiseite stellen) ebenfalls kurz unterrühren oder unterheben.
Teig mit 2 Esslöffeln auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, dabei Abstand halten. Eventuell mit beiseite gelegten Schokotröpfchen bestreuen. Nacheiander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
