Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini

Name: Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 12 Personen
Ingredients: 50 g Zartbitterschokolade; 100 g Amarettini; 500 g Mascarpone; 750 g Magerquark; 500 g Vollmilchjoghurt; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 150 g Zucker; 500 g TK-Himbeeren; evtl. Himbeeren und Zitronenmelisse

Aus kochen & genießen 5/2013

(63) 3.7 Sterne von 5

Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini Rezept

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Zutaten

50 g Zartbitterschokolade
100 g Amarettini
500 g Mascarpone
750 g Magerquark
500 g Vollmilchjoghurt
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g Zucker
500 g TK-Himbeeren
Himbeeren und Zitronenmelisse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Schokolade fein reiben. Amarettini grob zerbröckeln. Mascarpone, Quark, Joghurt, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2.: Himbeeren und Amarettini vorsichtig unterheben. Creme in eine große Dessertschüssel füllen. Mind. 4 Stunden kühl stellen. Mit Schokolade bestreuen und nach Belieben mit Beeren und Melisse verzieren.