Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini

Name: Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 12 Personen
Ingredients: Zartbitterschokolade: 50 g; Amarettini: 100 g; Mascarpone: 500 g; Magerquark: 750 g; Vollmilchjoghurt: 500 g; Bourbon-Vanillezucker: 2 Päckchen; Zucker: 150 g; TK-Himbeeren: 500 g; Himbeeren und Zitronenmelisse

Aus kochen & genießen 5/2013

Mascarpone-Himbeer-Creme mit Amarettini Rezept

Zutaten

50 g Zartbitterschokolade
100 g Amarettini
500 g Mascarpone
750 g Magerquark
500 g Vollmilchjoghurt
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g Zucker
500 g TK-Himbeeren
Himbeeren und Zitronenmelisse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Schokolade fein reiben. Amarettini grob zerbröckeln. Mascarpone, Quark, Joghurt, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2.: Himbeeren und Amarettini vorsichtig unterheben. Creme in eine große Dessertschüssel füllen. Mind. 4 Stunden kühl stellen. Mit Schokolade bestreuen und nach Belieben mit Beeren und Melisse verzieren.