Maultaschen auf asiatischen Steckrübengemüse

Name: Maultaschen auf asiatischen Steckrübengemüse
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Steckrübe; Salz; 250 g Zuckerschoten; 1 walnussgroßes Stück Ingwerknolle; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 3 Stiel(e) Koriander; 3 EL Sesamöl; 2 Packungen (à 300 g) Suppen-Maultäschle (aus der Frischetheke); asiatischem Pfeffer

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Maultaschen auf asiatischen Steckrübengemüse Rezept

Zutaten

1 kg Steckrübe
Salz
250 g Zuckerschoten
1 walnussgroßes Stück Ingwerknolle
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
3 Stiel(e) Koriander
3 EL Sesamöl
2 Packungen (à 300 g) Suppen-Maultäschle (aus der Frischetheke)
asiatischem Pfeffer

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Steckrübe schälen, waschen, in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Zuckerschoten waschen, längs halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden.
2.: Chili längs einritzen, entkernen, in Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Maultaschen zufügen und 5 Minuten knusprig anbraten.
3.: Vorbereitetes Gemüse zufügen, weitere 5 Minuten braten. Mit Salz, Chili und asiatischem Pfeffer würzen. Korianderblättchen unterheben und servieren.