Maultaschen auf asiatischen Steckrübengemüse

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Steckrübe

Salz

250 g Zuckerschoten

1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer

1 Knoblauchzehe

1 Chilischote

3 Stiele Koriander

3 EL Sesamöl

2 Packungen (à 300 g) Suppen-Maultäschle (aus der Frischetheke)

asiatischem Pfeffer

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Zubereitung

Steckrübe schälen, waschen, in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abtropfen lassen. Zuckerschoten waschen, längs halbieren. Ingwer und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden.

Chili längs einritzen, entkernen, in Ringe schneiden. Korianderblättchen abzupfen. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Maultaschen zufügen und 5 Minuten knusprig anbraten.

Vorbereitetes Gemüse zufügen, weitere 5 Minuten braten. Mit Salz, Chili und asiatischem Pfeffer würzen. Korianderblättchen unterheben und servieren.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
17 g Eiweiß
23 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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