Laugenknödel-Bratapfel

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

Lecker

21.01.2021, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 ml Milch

3 Stiele Petersilie

30 g Rauchmandeln

1 Laugenbrezel

Salz

Pfeffer

4 Äpfel (z.B. Elstar)

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Zubereitung

Milch aufkochen, vom Herd ziehen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Rauchmandeln grob hacken. Laugenbrezel klein schneiden. Mit vorbereiteten Zutaten, etwas Salz und Pfeffer mischen, dann mit den Händen verkneten. Äpfel waschen, Deckel abschneiden. Mit einem Kugelausstecher entkernen, mit Brezelmasse füllen, Apfel-Deckel aufsetzen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C). ca. 10 Minuten garen.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.