Milchreis-Schoko-Bites

Name: Milchreis-Schoko-Bites
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 350 ml Milch; Salz; 100 g Milchreis (Rundkornreis); 50 g Zucker; 150 g Zucker; 1 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 2 EL Backkakao; 4 Eier (Gr. M)

Aus LECKER 9/2015

(2) 3 Sterne von 5

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Zutaten

350 ml Milch
Salz
100 g Milchreis (Rundkornreis)
50 g Zucker
150 g Zucker
1 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
2 EL Backkakao
4 Eier (Gr. M)

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Milch, 1 Prise Salz, Reis, 50 g Zucker und Vanillezucker aufkochen. Bei schwacher Hitze 30–35 Minuten garen, sodass der Reis weich und nicht mehr bissfest ist. Dabei mehrmals umrühren.
2.: Schokolade in Stücke brechen. Butter in Stückchen schneiden. Mit der Schokolade unter den heißen Milchreis rühren. Herdplatte ausschalten und Milchreis auf der Platte ca. 15 Minuten nachquellen lassen.
3.: Zum Schluss 1 EL Kakao unter den Reis rühren.
4.: Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Backform (ca. 22 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Eier und 150 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 5 Minuten dickcremig aufschlagen.
5.: Milchreis in 2–3 Portionen unter die Eiermischung heben. Masse gleichmäßig in die Form füllen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
6.: Herausnehmen und auskühlen lassen. 1 EL Kakao und 1 EL Zucker mischen. Brownie damit bestreuen, in Stücke schneiden.