Minirouladen mit Pflaumen

Name: Minirouladen mit Pflaumen Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 4 Schweineschnitzel; Salz; 1 EL Harissa (Gewürzpaste); ca. 350 g Softpflaumen; 2 EL Olivenöl

Lecker

Minirouladen mit Pflaumen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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2,3/5 (3)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Schweineschnitzel
Salz
1 EL Harissa (Gewürzpaste)
ca. 350 g Softpflaumen
2 EL Olivenöl

Utensilien

Frischhaltefolie, Holzspieße

Zubereitung

Fleisch trocken tupfen, zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Plattiereisen oder einem Topfboden gleichmäßig dünn klopfen.

Schnitzel vierteln, mit Salz würzen und mit Harissa dünn bestreichen. Auf jedes Schnitzelviertel am unteren Rand ca 2 Pflaumen nebeneinanderlegen. Schnitzel aufrollen. Jeweils mit 2 Holzspießen feststecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Rouladen halbieren. Dazu schmeckt Rote-Bete-Creme mit Feta oder Tahina.