Minutensteak mit Möhrengemüse

Name: Minutensteak mit Möhrengemüse
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Möhren: 250 g; Salz; Kartoffelpüreepulver mit Milch: 1/2 Tasse(n); Petersilie: 3 Stiel(e); Öl: 1 EL; Schweinesteak: 1 (ca. 125 g); weißer Pfeffer; Schlagsahne: 2 EL; heller Soßenbinder: 1 EL; glatte Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

250 g Möhren
Salz
1/2 Tasse(n) Kartoffelpüreepulver mit Milch
3 Stiel(e) Petersilie
1 EL Öl
1 (ca. 125 g) Schweinesteak
weißer Pfeffer
2 EL Schlagsahne
1 EL heller Soßenbinder
glatte Petersilie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 150 ml Salzwasser aufkochen. Möhren darin ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit eine Tasse Wasser aufkochen, Kartoffelpüree einrühren und 1 Minute quellen lassen.
2.: Vor dem Servieren noch einmal durchrühren. Petersilie waschen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Steak darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne zu den Möhren gießen, Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterheben. Kartoffelpüree mit Gemüse und dem Schweinsteak auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garnieren.