Möhren-Pastinaken-Chutney

Lecker

01.07.2018, 01:00 Uhr

Möhren-Pastinaken-Chutney Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

750 g Möhren

500 g Pastinaken

150 g Sultaninen

½ EL weißer Pfeffer

750 ml Weißwein-Essig

½ EL Salz

750 g Zucker

5 Kardamomkapseln

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Zubereitung

Möhren und Pastinaken schälen und grob raspeln. Sultaninen grob hacken. Pfeffer in einem Mörser grob zerstoßen.

Möhren, Pastinaken, Sultaninen, Essig, Salz und Zucker in einem Topf aufkochen. Mit Kardamom und Pfeffer würzen. Ca. 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln. In saubere, fest verschließbare Gläser füllen. An einem kühlen Ort ca. 4 Wochen haltbar.

Lecker

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