Mohn-Streusel-Kuchen vom Blech

Name: Mohn-Streusel-Kuchen vom Blech
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 30 Stücke:
Ingredients: 400 g Mohn; 575 ml Milch; 275 g Fett; 250 g Honig; 1 Vanilleschote; 100 g gemahlene Haselnusskerne; 250 g Magerquark; 6 EL Öl; 1 Ei (Größe M); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 175 g Zucker; 600 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; Fett für die Fettpfanne

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Zutaten

400 g Mohn
575 ml Milch
275 g Fett
250 g Honig
1 Vanilleschote
100 g gemahlene Haselnusskerne
250 g Magerquark
6 EL Öl
1 Ei (Größe M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
175 g Zucker
600 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Mohn fein mahlen. 1/2 Liter Milch aufkochen lassen, Mohn hineingeben und ca. 30 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Mohn auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. 150 g Fett und Honig in einem Topf erwärmen.
2.: Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Vanillemark und Nüsse unter die Honig-Fettmasse rühren. Bei schwacher Hitze nochmals ca. 15 Minuten köcheln. Mohnmasse zufügen. Quark, Öl, restliche Milch, Ei, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren.
3.: 400 g Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse kneten. Für die Streusel 200 g Mehl und Fett sowie restlichen Zucker verkneten. Quark-Öl-Teig nochmals durchkneten und auf einer gefetteten Fettpfanne ausrollen.
4.: Mohnmasse daraufstreichen und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen.