Mozzarella-Speck-Pralinen

Aus kochen & genießen 7/2013
5
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Mozzarella-Speck-Pralinen Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 250 Mozzarella 
  • 16 (ca. 160 g)  dünne Scheiben Südtiroler Speck 
  • 3 EL  Olivenöl 
  • 3–4 EL  Basilikumpesto (Glas) 
  • 16   Holzspießchen 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Mozzarella trocken tupfen und in insgesamt 16 Stücke schneiden. Jedes mit Speck umwickeln. Evtl. feststecken.
2.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mozzarella-Speck-Pralinen darin unter Wenden 2–3 Minuten braten. Herausnehmen. Mit Pesto beträufeln, etwas abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren.
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Ernährungsinfo

16 Stück ca. :
  • 210 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 19 g Fett

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