Nudel-Gemüse-Auflauf

Name: Nudel-Gemüse-Auflauf
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Bandnudeln: 175 g; Salz; Broccoli: 500 g; getrocknete Tomaten: 50 g; Kirschtomaten: 200 g; dicke Scheibe gekochter Schinken: 1 (150 g); Eier (Größe M): 4; fettarme Milch (1,5 % Fett): 250 ml; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; geriebene Muskatnuss; leichter Mozzarella-Käse (nur 8,5 % Fett absolut): 100 g; Basilikum zum Garnieren

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Zutaten

175 g Bandnudeln
Salz
500 g Broccoli
50 g getrocknete Tomaten
200 g Kirschtomaten
1 (150 g) dicke Scheibe gekochter Schinken
4 Eier (Größe M)
250 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
geriebene Muskatnuss
100 g leichter Mozzarella-Käse (nur 8,5 % Fett absolut)
Basilikum

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen, Röschen abschneiden und in kochendes Salzwasser geben.
2.: Ca. 5 Minuten garen, anschließend in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Getrocknete Tomaten fein hacken. Kirschtomaten waschen, putzen und halbieren. Schinken in Würfel schneiden. Eier und Milch verquirlen.
3.: Getrocknete Tomaten unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat kräftig würzen. Nudeln, Tomaten, Broccoli und Schinken mischen. In eine ofenfeste Form füllen, Eiermilch darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 60 Minuten backen.
4.: Mozzarella in Scheiben schneiden. 30 Minuten zugedeckt backen, Folie entfernen, restlichen 30 Minuten offen garen und 15 Minuten vor Ende der Backzeit den Käse auf den Auflauf verteilen. Mit Paprika bestreuen und mit Basilikum garnieren.