Nudelauflauf mit Thunfisch

Aus kochen & genießen 1/2011
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Nudelauflauf mit Thunfisch Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 400 feine Bandnudeln 
  •     Salz und Pfeffer 
  •     Muskat 
  • 150–200 TK-Erbsen 
  • 2 Dose(n) (à 185 g)  Thunfisch (im eigenen Saft) 
  • 200 Kirschtomaten 
  • 6   Eier 
  • 3/8 Milch 
  • 100 Emmentaler Käse (Stück) 
  •     Fett 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Nudeln in reichlich kochen-dem Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen. Erbsen die letzten 3–5 Minuten mitgaren. Alles abgießen und gut abtropfen lassen.
2.
Thunfisch abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
3.
Käse grob reiben. Thunfisch mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. Nudeln und Erbsen in eine große gefettete Auflaufform verteilen. Tomaten und Thunfisch darunterheben. Eiermilch darübergießen und mit Käse bestreuen.
4.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt Tomatensoße.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 510 kcal
  • 33 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 55 g Kohlenhydrate

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