Nudelauflauf mit Thunfisch
Zutaten
Personen
- 400 g Bandnudeln
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 150-200 g TK-Erbsen
- 2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch (im eigenen Saft)
- 200 g Kirschtomaten
- 6 Eier (Gr. M)
- 0,4 l Milch
- 100 g Emmentaler Käse (Stück)
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Nudeln in reichlich kochen-dem Salzwasser 8–10 Minuten bissfest garen. Erbsen die letzten 3–5 Minuten mitgaren. Alles abgießen und gut abtropfen lassen.
2
Thunfisch abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
3
Käse grob reiben. Thunfisch mit 2 Gabeln in Stücke zupfen. Nudeln und Erbsen in eine große gefettete Auflaufform verteilen. Tomaten und Thunfisch darunterheben. Eiermilch darübergießen und mit Käse bestreuen.
4
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt Tomatensoße.
Nährwerte
Pro Person
- 602 kcal
- 45 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 67 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 1/2011
