Nürnberger-Würstchen-Gulasch

Name: Nürnberger-Würstchen-Gulasch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Pck. Nürnberger Rostbratwürstchen (240 g; 12 Stück); 3 große Möhren (ca. 250 g); 4 große Kartoffeln (ca. 500 g); 1 Gemüsezwiebel (ca. 200 g); 1-2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 1 gehäufter EL Mehl; 2 TL Brühe (Instant); Salz; Pfeffer; 2-4 Stiele Petersilie

Lecker

14.02.2009, 10:13 Uhr

Nürnberger-Würstchen-Gulasch Rezept — Foto: Maass

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3,7 (27)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pck. Nürnberger Rostbratwürstchen (240 g; 12 Stück)

3 große Möhren (ca. 250 g)

4 große Kartoffeln (ca. 500 g)

1 Gemüsezwiebel (ca. 200 g)

1-2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

1 gehäufter EL Mehl

2 TL Brühe (Instant)

Salz

Pfeffer

2-4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Würstchen dritteln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Würstchen darin ca. 3 Minuten rundherum braten. Herausnehmen. Kartoffeln, Möhren und Zwiebel ins Bratfett geben und kräftig anbraten. Tomatenmark einrühren. Alles mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit 3/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Würstchen wieder zugeben und darin erhitzen. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen

Bei 4 Personen:

Nährwerte

Pro Person

566 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Lecker

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