Ofenstulle "Pute caprese"

Name: Ofenstulle "Pute caprese"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Putenschnitzel; 2 EL Öl; 2 große Tomaten; 200 g Mozzarella; 1/2 Ciabatta; 50 g Pesto (Glas); Salz; Pfeffer

Aus LECKER 6/2013

Lecker

18.06.2013, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Putenschnitzel

2 EL Öl

2 große Tomaten

200 g Mozzarella

½ Ciabatta

50 g Pesto (Glas)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: s. Hersteller). Schnitzel waschen, trocken tupfen. Öl erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Tomaten waschen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Brot waagerecht und quer halbieren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Pesto, bis auf 2 TL, bestreichen. Schnitzel, Tomaten und Mozzarella darauflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 2 TL Pesto beträufeln.

Im Ofen ca. 5 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
44 g Eiweiß
22 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

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