Orientalisches Kartoffel-Möhren-Püree

Lecker

Orientalisches Kartoffel-Möhren-Püree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

400 g Möhren

Salz

150 ml Milch

4 EL Tahin (Sesampaste)

100 ml Orangensaft

gemahlener Kreuzkümmel

Sesam zum Bestreuen

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln und Möhren zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Milch erwärmen. Kartoffeln und Möhren abgießen und, bis auf etwas Möhren zum Garnieren, durch eine Kartoffelpresse drücken. Tahin, Orangensaft und Milch zufügen und unterrühren. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.

Anrichten und mit Kreuzkümmel, Sesam und Möhrenwürfel bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
8 g Eiweiß
11 g Fett
24 g Kohlenhydrate