Pflaumen-Haselnusskuchen

Lecker

Pflaumen-Haselnusskuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

ca. 750 g Pflaumen
200 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
100 g Haselnusskerne
3 TL Backpulver
100 g Vollmilch-Joghurt
3 EL Haselnussblättchen
1-2 TL Puderzucker

Utensilien

Form

Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und abwechselnd mit Joghurt unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Pflaumen auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-50 Minuten (Stäbchenprobe) backen. Haselnussblättchen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf den Kuchen streuen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, vom Formrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt geschlagene Sahne

1 Stunde Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

382 kcal
7 g Eiweiß
22 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Zutaten Obst Pflaumen Kuchen

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