Pflaumenkompott

Pflaumenkompott Rezept

Zutaten

  • 750 Pflaumen oder Zwetschen 
  • 1/4 Pflaumensaft oder Wasser 
  • 1/2 TL  gemahlener Zimt 
  • 1 Messerspitze  gemahlener Anis 
  • 50 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 EL  Speisestärke 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. Mit Saft, Gewürzen und Zucker bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Pflaumenkompott damit binden, nochmals aufkochen lassen.
2.
Eventuell nachsüßen. Abkühlen lassen.

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Foto: Neckermann

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