Pflaumenmus mit Rum

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Pflaumenmus mit Rum Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 2,3 kg Pflaumen/Zwetschen

600 g brauner Zucker

1 Zimtstange

100 ml Rum (54 Vol. %)

Zubereitung

Pflaumen waschen und entsteinen. 2 kg Fruchtfleisch abwiegen, grob zerkleinern

Pflaumen, Zucker, Zimt und Rum im großen Topf gut ver- rühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Zimt entfernen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen

Haltbarkeit 6-9 Monate

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