Pflaumenmus mit Rum
Zutaten
- 2,3 kg Pflaumen/Zwetschen
- 600 g brauner Zucker
- 1 Zimtstange
- 100 ml brauner Rum (54 Vol. %)
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Pflaumen waschen und entsteinen. 2 kg Fruchtfleisch abwiegen, grob zerkleinern
- 2.
- Pflaumen, Zucker, Zimt und Rum im großen Topf gut ver- rühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Ca. 20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Zimt entfernen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
- 3.
- Haltbarkeit 6-9 Monate
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