Preiselbeer-Kranz

01.03.2011, 18:32 Uhr

Preiselbeer-Kranz Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Zartbitter-Dominosteine

150 g weiche Butter oder Margarine

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

200 g Mehl

50 g gemahlene Mandeln

½ Pck. Backpulver

100 ml Milch

2 EL (à 40 g) Preiselbeeren

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Dominosteine grob hacken. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Dominosteine unterheben, Preiselbeeren leicht unterrühren

Teig in eine gefettete und bemehlte Savarinform (24,5 cm Ø; 1 1/2 Liter Inhalt) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 30–35 Minuten backen, herausnehmen

Kuchen in der Form ca. 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, mit einem Messer vom Formrand lösen, aus der Form stürzen. Ca. 1 Stunde auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Preiselbeersahne

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

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