Putzmunter-Joghurt mit Pfirsich und Pistazien

Für Clean Eating muss nicht die Küche blitzblank, sondern das Essen sauber sein – heißt: ohne Zusatzstoffgedöns. Also schön selbst machen: Obst klein schnippeln und pürieren, Kleie einrühren und mit griechischem Sahnejoghurt ins Glas schichten

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3,7/5 (6)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 reife Pfirsiche (oder Nektarinen)
2 TL flüssigen Honig
4 TL flüssigen Honig
Zimt
2 EL Zitronensaft
4-6 EL Orangensaft
3 EL Weizenkleie oder Dinkelkleie
500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
2 EL Pistazienkerne

Zubereitung

Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Hälfte der Pfirsiche grob würfeln. Mit 2 EL Honig, 1 Msp. Zimt, Zitronen- und Orangensaft pürieren. Kleie einrühren.

Joghurt glatt rühren. Joghurt und Pfirsichpüree abwechselnd in dünnen Schichten in 4 Gläser verteilen. Restliche Pfirsiche in schmale Spalten schneiden. Pistazien grob hacken. Beides auf dem Pfirsich-Joghurt verteilen. Mit je 1 TL Honig beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

297 kcal
7 g Eiweiß
15 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2019

Zutaten Nüsse Pistazien Dessert Frühstück Vegetarisch Hauptgerichte Pfirsich Joghurt

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