Quark-Grieß-Auflauf mit Erdbeeren

Name: Quark-Grieß-Auflauf mit Erdbeeren
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 2 EL Zucker; 125 g Zucker; 3 Eier (Größe M); 750 g Sahnequark (40 % Fett); 100 g Hartweizengrieß; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin Zucker; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Quark-Grieß-Auflauf mit Erdbeeren Rezept

Zutaten

500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
125 g Zucker
3 Eier (Größe M)
750 g Sahnequark (40 % Fett)
100 g Hartweizengrieß
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und mit 2 EL Zucker bestreuen. Eier trennen. Quark, Eigelbe, 125 g Zucker, Grieß, Salz und Vanillin-Zucker verrühren. Eiweiß steif schlagen und in 2 Portionen unter die Grießmasse heben. 200 g Erdbeeren unter die Grießmasse heben und Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 50–60 Minuten backen.
2.: Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Mit übrigen Erdbeeren anrichten.