Quarkbrötchen

Name: Quarkbrötchen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: 600 g Mehl; etwas Mehl; 2 Pck. Backpulver; Salz; Zucker; 1 Ei (Gr. M); 300 g Magerquark; 120 ml Milch; 2 EL Milch; 120 ml Öl; ca. 1 EL Hagelzucker; ca. 2 EL Vital-Kerne-Mix

Lecker

Quarkbrötchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (6)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

600 g Mehl

etwas Mehl

2 Pck. Backpulver

Salz

Zucker

1 Ei (Gr. M)

300 g Magerquark

120 ml Milch

2 EL Milch

120 ml Öl

ca. 1 EL Hagelzucker

ca. 2 EL Vital-Kerne-Mix

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Zubereitung

600 g Mehl, Backpulver, 2 TL Salz und 2 TL Zucker in einer Schüssel mischen. Ei, Quark, 120 ml Milch und Öl zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.

Aus dem Teig ca. 18 runde Brötchen formen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit einem bemehlten Messer kreuzweise einritzen. Mit 2 EL Milch einpinseln. Nach Belieben mit Hagelzucker und Kernemix bestreuen.

Brötchen nacheinander im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dazu schmecken Marmelade und Honig.