Raclette mit Tomaten, Kartoffeln, Mozzarella und Pesto

Name: Raclette mit Tomaten, Kartoffeln, Mozzarella und Pesto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 6 Tomaten; 250 g Mozzarella Käse; Salz; Pfeffer; 2 EL Pesto (Glas); 2 EL Olivenöl; Basilikumblättchen zum Garnieren

Lecker

24.02.2009, 17:33 Uhr

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2,5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

6 Tomaten

250 g Mozzarella Käse

Salz

Pfeffer

2 EL Pesto (Glas)

2 EL Olivenöl

Basilikumblättchen zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und pellen. Tomaten waschen und putzen. Mozzarella abtropfen lassen. Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Pfännchen mit Kartoffeln, Tomaten und Mozzarella belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je etwas Pesto daraufgeben, mit Öl beträufeln und überbacken. Mit Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

230 kcal
10 g Eiweiß
14 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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