Ravioli in Lachssoße
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Zutaten
2 Zwiebeln
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
200 g Schlagsahne
½ l klare Brühe (instant)
2 Stiele Dill
½ Thymian
100 g Lachs
Salz
Pfeffer
einige Spritzer Zitronensaft
2 Packungen (à 225 g) Spinat-Ravioli
1 Zitrone zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und andünsten. Mehl darin anschwitzen. Sahne und Brühe unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen. Dill und Thymian waschen und hacken.
Lachs in Streifen schneiden. Kräuter und Lachs in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Ravioli 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen, abtropfen lassen. Mit der Soße auf Tellern anrichten.
Mit Zitrone garniert servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 540 kcal
- 17 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 45 g Kohlenhydrate
