Ravioli in Lachssoße

Name: Ravioli in Lachssoße Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Mehl; 200 g Schlagsahne; 1/2 l klare Brühe (instant); 2 Stiele Dill; 1/2 Thymian; 100 g geräucherter Lachs; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 2 Packungen (à 225 g) Spinat-Ravioli; Zitrone zum Garnieren

Lecker

Ravioli in Lachssoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

40 g Butter oder Margarine

40 g Mehl

200 g Schlagsahne

½ l klare Brühe (instant)

2 Stiele Dill

½ Thymian

100 g geräucherter Lachs

Salz

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

2 Packungen (à 225 g) Spinat-Ravioli

Zitrone zum Garnieren

Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und andünsten. Mehl darin anschwitzen. Sahne und Brühe unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen. Dill und Thymian waschen und hacken.

Lachs in Streifen schneiden. Kräuter und Lachs in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Ravioli 1 Minute in kochendem Salzwasser erhitzen, abtropfen lassen. Mit der Soße auf Tellern anrichten.

Mit Zitrone garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

561 kcal
29 g Eiweiß
33 g Fett
36 g Kohlenhydrate

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